انار و گل سرخ

اگر دوست دارید به جهانی برده شوید لطیف، پر از رایحه، شادی‌های ایرانی، جایی که میوه‌ها، دانه‌های آجیل، عطر سبزه و گل به زیبائی با گوشت، سبزیجات و غلات جمع می‌شوند جای دیگری را نگردید. هر دستور غذایی، از مرغ با پرتغال و زعفران گرفته تا کنسرو بادمجان با عطر گلاب، الهامی برای ذائقه است، نوشته شده با چنان راهنمایی‌های راحتی که شما می‌خواهید هرچه زودتر با عجله سراغ آشپزخانه‌تان را بگیرید. مدور جافری یک کتاب جادویی که به شیوه‌ای خاطره‌انگیز نوشته شده است. دستورهای غذایی که آب دهان را به راه می‌اندازند با پیوند خوردن به سنت‌ها و داستان‌های خانوادگی جذاب‌تر شده‌اند- با خواندن هر صفحه دهانم به آب می‌افتد و روحم اوج می‌گیرد. ژاکلین دیبملبی کتاب «انار و گل سرخ» اثری است که حتما باید داشت. بیش‌تر از آن‌که یک کتاب آشپزی باشد یک خاطره‌نگاری تاثیر گذار و ادای احترامی است. نسبت به یک سنت غذایی دلپذیر که مورد احترام بوداست. سپاس از آریانا باندی برای به اشتراک گذاشتن قاموس دستورهای آشپزی خانوادگی‌اش و پر کردن یک جای خالی در جهان آشپزی پرژِنسک این کتاب یک گزارش زیبا از آشپزی ایرانی است که بخش اعظم آن از سنت‌های غذایی خانواده بزرگ خود نویسنده اخذ شده است. ایونینگ آریانا غذای دلپذیر ایرانی را ارائه می‌کند….اگر عاشق غذاهای خاورمیانه هستید در آن صورت این یک قدم به جلو است، با ایده‌هایی که چه بسا پیش از این نیازموده‌اید. مجله گودفو بی.بی.سی نویسنده ایرانی-آمریکایی این اثر رایحه‌ها، بافت‌ها و طعم‌های غذاهای ایرانی را در این کتاب که به صورتی شکوهمند مصور شده است ضبط می‌کند.

مطالعه بیشتر